Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Le canard, on l'aime pour sa chair et pour son foie.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de filet de canard partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.
Une volaille parfois classée parmi les viandes rouges en raison de la couleur caractéristique de sa chair !
Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.
Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.
Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.
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